CODEX GHP GHP มาตรฐานสุขลักษณะที่ดีใน

EP 2 : GHP ข้อกำหนดที่ 1 บทนำและการควบคุมอันตรายในอาหาร ghp

By admin February 12, 2024 GHP : Good Hygiene Practices เป็นมาตรฐานปฏิบัติ ด้านสุขลักษณะที่ดี ในการทำงานเพื่อจัดหาอาหารที่สะอาด ปลอดภัย และเหมาะสมในการบริโภค ซึ่ง สุวรรณฟลุ๊ตได้รับ

ghp Hazards that occur or are present at levels such that GHP procedures are not sufficient to provide safe food should be managed by an appropriate combination of GHP หลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร เป็นเกณฑ์หรือแนวทางที่กำหนดขึ้น เพื่อให้อาหารเกิดความปลอดภัย เน้นการป้องกันมากกว่าการแก้ไข  GHP ย่อมาจาก Good Hygiene Practice คือ การตรวจมาตรฐานสุขลักษณะที่ดีในการผลิตอาหาร เป็นมาตรฐานด้านความปลอดภัยทางอาหารที่ประยุกต์ใช้หลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร

ปาโดว่า GHP คืออะไร มาตรฐานใหม่ยกระดับจาก GMP GHP คือ ระบบพื้นฐานที่โรงงานผลิตอาหาร หรือผู้ประกอบการที่อยู่ในห่วงโซ่อาหารนำไปประยุกต์ใช้