ผักเฮือด
คั่วผักเฮือด อาหารเหนือ
ผักเฮือด ผักเฮือก ผักเลียบ ผักกินได้ เป็นยาและไม้มงคล
ผักเฮือด หรือ ผักฮี้ เป็นผักที่มีประโยชน์ และนำมาทำอาหารได้อร่อยๆ ทั้งต้ม แกง ยำ วันนี้มาเข้าครัว มาแชร์สูตรการทำ ยำผักฮี้ ใครไม่เคยกินผักฮี้มาก่อน กินเมนูนี้จะทานง่ายมาก จากนั้นไปรู้จักผักเฮือด ผักพื้นบ้านชนิดหนึ่งที่ ต แม่ยวม อ แม่สะเรียน จ แม่ฮ่องสอน โดยเฉพาะในช่วงหน้าแล้งนี้ เป็นที่นิยมและทำอาหารได้หลายอย่างด้วย จาก รายการทุกทิศทั่วไทย
มดบ้าน พาไปในพื้นที่ตำบลป่าแดง อำเภอเมืองแพร่ ที่มีผักพื้นบ้านชนิดหนึ่งที่เรียกว่า ผักเฮือด กำลังแตกยอดอ่อน ชาวบ้านนิยมเก็บมาทำอาหารพื้นบ้าน ติดตามชมรายการจับตาสถานการณ์ วันจันทร์ ผักเฮือด ชื่อวิทยาศาสตร์ Ficus infectoria Roxb วงศ์ MORACEAE ผักเฮือดเป็นไม้ยืนต้นผลัดใบสกุลเดียวกับไทรและมะเดื่อ ทุกส่วนของต้นมียางสีขาว ใบเดี่ยวออกเวียนสลับเป็นกลุ่มใกล้ปลายยอด รูปรี
