การเปรียบเทียบปริมาณสารประกอบฟีนอลิก - คลังข้อมูลการวิจัยการเกษตรไทย

การเปรียบเทียบปริมาณสารประกอบฟีนอลิก - คลังข้อมูลการวิจัยการเกษตรไทย ฟีนอลิก Folin-Ciocalteu's Reagent เป็นวิธีหนึ่งที่นิยมทำการวิเคราะห์หาปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ โดย หลักการการวิเคราะห์สารประกอบฟีนอลิก อาศัยการเกิดปฏิกิริยารีดักชั่น ของสารประกอบจำพวกฟีนอล โดย ฟีนอลิก สารประกอบฟีนอลิก จัดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ชนิดหนึ่งที่สามารถพบได้ตามธรรมชาติในพืชหลากหลายชนิด โดยการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระนั้นอาจเป็นได้

ฟีนอลิก  สารประกอบกรดฟีนอลิก สารประกอบฟีนอลิก เป็นสารไฟโตเคมิคอลที่ สาคัญที่พบพืชที่เป็น