จิ๊นส้มหมก - อาหารพื้นบ้านล้านนา ศูนย์สนเทศภาคเหนือ สำนักหอสมุด

เห็ดหมก เห็ดแครงเป็นเห็ดพื้นถิ่นของภาคใต้ อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ อีกทั้งรสชาติและรสสัมผัสยังมีเอกลักษณ์โดดเด่น ไม่เหมือนเห็ดชนิดอื่น ร้านของเราใช้เห็ดแครงสด ๆ

การหมก คือ อาหารที่นำเครื่องแกงทั้งพริกสดหรือพริกแห้ง ตะไคร้ หอมแดงหรือกระเทียม อาจมีใบมะกรูดโขลกละเอียด มาคลุกเคล้ากับเนื้อสัตว์ ทั้งเนื้อปลา ไข่ปลา ไก่ หมู กบ เขียด ลูกฮวก

หมก หมกสดาพมพบนกระดาษสเขยว ชนด ราคา๑ อฐแบบหมกสดาพมพบนกระดาษสชมพู ประทบตราขดฆาดวยหมก สนาเงนและสดาเปนอกษรภาษาองกฤษวา “RAJKUMAR POST BANGKOK, SIAM

ห่อหมก หมกเม็ด เนื้อหา · อภิปราย · ดู · ประวัติ ผู้เรียบเรียง รศ ดร กมลชัย รัตนสกาววงศ์ ผู้ทรงคุณวุฒิประจำบทความ ศ ดร สมคิด เลิศไพฑูรย์ หมกเม็ด หมก เป็นคำกริยา หมายถึง ปกลง หลบลง ซุกไว้ใต้ เช่น