เทมเป้ คืออะไร? กินยังไง? มีประโยชน์อย่างไร? #Tempeh #ถั่วเหลืองหมัก

เทปเป้ อาหารพื้นเมืองและแหล่งโปรตีนสำคัญของชาวอินโดนีเซียม เป็นอาหารหมักจากถั่วเมล็ดแห้ง เช่น ถั่วเหลือง ถั่วลิสงมีโปรตีนสูง

เทมเป้ คือ ถั่วเหลืองหมัก เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวอินโดนีเซีย มาตั้งแต่ 200 ปีก่อน แต่เดิมเรียกกันว่า เตมเป เกิดจากการหมักบ่มถั่วทั้งเมล็ดด้วยเชื้อรา ซึ่งเป็นเชื้อราที่มีประโยชน์

เทปูน เทมเป้ อาหารหมักพื้นเมืองของอินโดนีเซีย ทำจากถั่วเหลือง ใช้เชื้อรา ไรโซปัส โอลิโกสปอรัส ในการหมัก ทำให้เกิดเส้นใยสีขาวของราในการประสานถั่วเหลืองให้เกาะติดกันแน่นเป็นก้อนแบบในรูป

เทปพยุงกล้ามเนื้อ เปิดสูตรทำเทมเป้ ถั่วเหลืองหมักที่โปรตีนสูงกว่าเต้าหู้และแม้จะ เทป เป้ เทมเป้ อาหารจากพืชอีกหนึ่งเมนูที่มีประโยชน์มหาศาล เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพที่กำลังมองหาอาหารที่ช่วยเพิ่มปริมาณโปรตีน