เบื้อง -

เบื้อง  น้ำเย็นจัด 150 กรัม • ไข่ไก่ 1 ฟอง • น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม ส่วนผสม ครีมขนมเบื้อง • ไข่ขาว 34 ถ้วย หรือประมาณ 2 ฟอง • น้ำตาลไอซิ่ง หรือน้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย • น้ำมะนาว ส่วนผสม ไส้หวาน • 8 ร้านขนมเบื้องแป้งกรอบไส้ตู้ม ขนมไทยที่คนไทยภูมิใจ · ขนมเบื้อง วัดอรุณ · ขนมเบื้องแม่ประภา · ขนมเบื้องญวนสุอาภา · ขนมเบื้องหวานผึ้งน้อย · สาขาลาดพร้าว 53 โชคชัย 4 ซอย 54

วัตถุดิบแป้งขนมเบื้อง · แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย · แป้งถั่วเขียว ½ ถ้วย · แป้งสาลีอเนกประสงค์ ¼ ถ้วย · ไข่แดง 3 ฟอง · น้ำตาลปี๊ป ½ ถ้วย · น้ำปูนใส 2 ถ้วย เกลือ ½ ช้อนชา ขนมเบื้อง ชื่อนี้คงคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีสำหรับใครหลาย ๆ คนที่ชอบทานขนม โดยส่วนตัวเราเองก็ชอบทานขนมเบื้องเหมือนกัน เท่าที่สืบค้นข้อมูลได้มันจะมีขนมเบื้องอยู่หลาย

น ชื่ออาหารว่างอย่างหนึ่ง ทําโดยละเลงแป้งที่ผสมดีแล้วลงบนกระทะแบนที่เรียกว่า กระเบื้อง ให้เป็นแผ่นกลม ๆ และบางเสมอกัน ใส่ไส้หวานหรือไส้เค็มแล้วพับ ๒ เรียกว่า ขนมเบื้อง หรือ ขนมเบื้องไทย  วิธีทำขนมเบื้อง · เริ่มต้นด้วยการร่อนแป้งแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า และแป้งถั่วเขียว สลับกันไปใส่ลงในชามผสม จากนั้นสลับใส่น้ำตาลทราย และผงโกโก้ ลงในชามผสมอีกครั้ง · จากนั้นให้ใส่ไข่แดง