เนย - วัตถุดิบ -

เร ย  เนยแท้ระดับพรีเมี่ยมจากยุโรปชนิดเนยแลคติกไม่ผสมเกลือ ด้วยไขมันเนย 82% มีความยืดหยุ่นสูง ขึ้นชั้นสวย นำมาปรับใช้ง่ายต่อการประหยัดเวลาทำงาน และมีกลิ่นเนยที่หอมละมุน โดยการันตรีความนุ่ม เนย กับ มาการีน ต่างกันตรงที่วัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต โดยเนยแท้ ๆ นั้น จะผลิตจากไขมันสัตว์ ในขณะที่มาการีนผลิตจากน้ำมันพืช ที่ถูกนำไปผ่านกระบวนการผลิตจนกลายเป็นก้อนแข็ง มีกลิ่นและสีคล้ายเนย จึงทำให้เนยแท้

เนย มีกี่ประเภท · 1 เนยแท้ เนยแท้ ทำจากไขมันสัตว์ที่แยกออกมาจากน้ำนมของสัตว์โดยตรง แล้วนำไปผ่านกระบวนการในอุณหภูมิต่ำจนแข็งตัว มีปริมาณไขมันไม่ต่ำกว่า 80% ไม่มีการใส่ส่วนผสมอื่น ๆ เพิ่มเติม แต่ รวมสูตรอาหารจากเนย ข้าวอบเนย คุกกี้เนยสด ขนมปังกรอบเนยหนึบ ขนมปังเนยสด

เนย คือผลิตภัณฑ์จากนมสัตว์ที่ได้จากการแยกไขมันออกมาจากน้ำนม โดยทั่วไปนิยมใช้นมวัว นมควาย หรือนมแพะ ต่เนยที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเนยจากนมวัว เพราะมีกลิ่นหอมละมุน รสชาติ สูตร เนยจืด สูตร · คุ้กกี้อินทผลัม · วาฟเฟิลกรอบไส้ฝอยทองใบเตย · สเต็กกุ้งหอมเนยกับขนมปังกระเทียมมันกุ้ง · แกงกระหรี่เนื้อญี่ปุ่น · Fudge brownies สูตรเข้มข้น หวานน้อย · คุกกี้ช็อกโกแลตสื่อ